VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO Selezione Poggiarelli D.O.C.G.
::: Scheda prodotto
Zona di Produzione
Comune di San Gimignano
Vitigni
100% Vemaccia
Forma di allevamento
Cordone speronato alto e basso
Densità
3500 ceppi / ha
Resa Massima
70 q.li / ha
Tecniche di Vinificazione
Raccolta manuale, aggiunta di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata.
Gradazione
13% vol
Caratteristiche
Colore giallo paglierino, profumo intenso e caratteristico del vitigno, retrogusto di mandorla amara.
Abbinamenti
Formaggi dolci, minestre toscane.
