Raccolta manuale, aggiunta di lieviti selezionati e macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura il mosto viene messo in barriques per 18 mesi.
Gradazione
13 ,5 - 14 % vol
Caratteristiche
Colore rosso rubino con riflessi tendenti al granato Profumo vinoso con sentori speziati e di frutti a bacca rossa Abbinamenti : arrosti, fiorentina, carne alla brace e formaggi saporiti.
