CHIANTI COLLI SENESI D.O.C.G.
::: Scheda prodotto
Zona di Produzione
Comune di San Gimignano
Vitigni
95% Sangiovese 5% altri vitigni a bacca rossa tipici del Chianti
Forma di allevamento
Cordone speronato alto e basso
Densità
3000/5000 ceppi / ha
Resa Massima
70 q.li / ha
Tecniche di Vinificazione
Raccolta manuale, vinificazione in rosso, aggiunta di lieviti selezionati, macerazione a contatto con le bucce per circa 10 giorni.
Gradazione
13% vol
Caratteristiche
Colore rosso rubino intenso, sentori di frutti rossi Abbinamenti : carni rosse, formaggi saporiti.
