Azienda Agricola Signano

Signano è una piccola azienda a conduzione familiare di proprietà di Biagini Manrico il quale lavorando direttamente in Azienda, nel corso degli ultimi anni ha provveduto ad ampliare la superficie dei vigneti e dotare la cantina di moderne attrezzature per la vinificazione delle uve sia bianche che rosse.
La raccolta delle uve viene fatta manualmente a fine settembre e inzio ottobre, dopo i vari processi di fermentazione il mosto riposa in cantina in tini a temperatura controllata.
L'attuale cantina ha una capienza di 2000 Hl in recipienti di acciaio inossidabile e 80 barriques da 2 Hl ciascuna per il vino Vernaccia ed il Vino Chiati e 100 caratelli per la produzione del Vinsanto.
La cantina dispone inoltre di una catena per l' imbottigliamento e confezionamento dei propri vini.

L'Azienda inoltre produce:
- un ottimo VINO DA TAVOLA ROSATO adatto ad accompagnare i salumi;
- VINO SPUMANTE BRUT DI VERNACCIA indicato come aperitivo;
- GRAPPA ottenuta da vinacce di Vernaccia;
- ZAFFERANO PURISSIMO DI SAN GIMIGNANO DOP;
- MIELE

AZIENDA AGRICOLA SIGNANO
Loc. Santa Margherita, Signano
53037 San Gimignano (SI)
e-mail: signano@casolaredibucciano.com
Tel 0577-941085
Fax 0577-941575